酵母和酒精用糖蜜的市場(chǎng)如何

糖蜜主要用于制酒精和酵母，也可作為飼料和其他產(chǎn)品的原料。其中，糖蜜是酵母最核心、最不可替代的原料，因此對(duì)酵母的糖蜜需求量直接關(guān)系到酵母的生產(chǎn)，酵母的需求量呈逐年上升趨勢(shì)。。就酒精生產(chǎn)而言，酵母并不是唯一的原料，而且是可以替代的，因此近年來酒精對(duì)糖蜜的需求持續(xù)下降。。2015年，糖蜜在酒精行業(yè)的需求占主導(dǎo)地位，約占酒精需求的60%，酵母需求的30%，其余10%用于醬油、飼料、水泥等領(lǐng)域。。但隨后糖蜜的需求側(cè)受到酒精行業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、糖蜜行業(yè)萎縮等因素的影響，酒精糖蜜需求量迅速下降，酵母糖蜜消費(fèi)量迅速增加，成為糖蜜最大需求量。

目前，酵母糖蜜占需求側(cè)的60%，酒精需求占25%以上，其他需求約占12%。

酵母是中國糖蜜最大的下游需求市場(chǎng)。一般來說，每一噸酵母需要5噸糖蜜。近年來，隨著酵母行業(yè)的不斷發(fā)展，酵母行業(yè)對(duì)糖蜜的需求量也在不斷增加，2021年我國酵母行業(yè)需要糖蜜172.2萬噸。

近年來，下游白酒對(duì)糖蜜的需求量不斷減少。。原因有二:一是低端白酒需求疲軟，市場(chǎng)對(duì)食用酒精需求下降。第二，嚴(yán)格的生態(tài)環(huán)境保護(hù)政策降低了糖蜜酒精廠的開工率。酒精產(chǎn)生的蒸餾廢液是酒精產(chǎn)量的十倍以上。2015年新生態(tài)環(huán)境保護(hù)法的實(shí)施，使得糖蜜酒精的廢水處理成本更高。據(jù)估算，處理該廢液的生產(chǎn)成本增加1000元/噸。。因此，未來糖蜜的需求量仍將保持較低水平。。

2021年，中國白酒行業(yè)糖蜜需求量為71.7萬噸，同比下降8%。詳情如下：

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來源：觀研天下